Kunstprojekt „Kochkunst“
Restaurantraum Modern, Künstlerische Fotografie auf Leinwand
Hotel Wolf/Restaurant Eisenbahn
Mit Hilfe der Kunst, in diesem Projekt ganz konkret mit Hilfe der Fotografie, wird das Hotel Wolf und Sterne - Restaurant Eisenbahn in Schwäbisch Hall - Hessental mit Blick auf das Besondere, auf die Seele und vor allen Dingen den Menschen die das Hotel erst zu dem machen was es ist, dargestellt.
Das Kunstprojekt übersetzt die Philosophie des Unternehmens in Kunst und wird zu einem zentralen Kommunikationsinstrument und Bestandteil der Corporate Communication.
Die ganz persönlichen Bilder des Hotels Wolf werden sichtbar gemacht.
Die außergewöhnliche Kochkunst von Josef Wolf im Sternerestaurant Eisenbahn und Hotel Wolf soll nicht nur über das geschmackliche, sondern auch über das visuelle, gefühlsmäßige Erlebnis wahrnehmbar und erfahrbar werden.
In diesem Konzeptansatz soll die Verbindung von Kochen und Kunst, dem Beruf des Kochs und dem des Künstlers sichtbar gemacht werden. Der Koch als Künstler, Maler, Createur, der Tag für Tag seine ganz eigene Kunst erschafft, frei nach dem Ansatz und der Haltung des Künstlers Joseph Beuys: "Jeder Mensch ist ein Künstler."
Material/ Mittel
Mit Hilfe der Fotografie, schwarz-weiß oder in Farbe, soll diese Aussage "Kochen ist Kunst" in großformatigen Fotoarbeiten vermittelt werden. Anschließend werden die Fotografien mit Acrylfarben bearbeitet und in verschiedenen Prozessen weiterentwickelt. Die Fotoarbeiten sollen entweder auf Leinwände aufgezogen werden oder mit einer freien Hängung an Schnüren im Restaurant angebracht werden.
Umsetzung
Nahaufnahmen von Gerichten, Lebensmitteln, Kochkreationen, vom Arbeitsalltag des Kochs werden in außergewöhnlichen Formaten, damit man nicht auf den ersten Blick erkennt, um was es sich handelt, erfasst und fotografiert. Es entstehen hochvergrößerte Farbkompositionen. Der Betrachter wird durch diese Art der Darstellung zu einer eigenen Auseinandersetzung mit dem Thema bewegt.
Der Beruf des Kochs kreiert ein Bild der Farben auf immer neue Weise. Speisen haben neben der profanen Funktion der Sättigung noch vielerlei Dimensionen. Sie sind Bilder, die von der Weltsicht und den Lebensumständen der Kochenden erzählen. Erfahrung und Kenntnis vorausgesetzt, trägt eine Speise immer die Handschrift ihres Kochs, so wie ein Künstler seine ganz eigene Handschrift auf jedem seiner Werke hinterlässt. Unterstützt wird die Aussage. "Kochen ist Kunst" durch Texttafeln mit Zitaten und Anekdoten zum Thema. Eine Entwicklungsreihe von Farbkompositionen und Abstraktionsansätze von Lebensmitteln manifestieren sich in der entstehenden Kunstreihe.
